Weihnachtliche Orangenmarmelade zum Verschenken oder selber Genießen
Bildrechte: IMAGO / Westend61 (Symbolfoto)
Schnelles Weihnachtsrezept Weihnachtliche Orangenmarmelade selbermachen
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10. Dezember 2024, 14:53 Uhr
Sie wollen Ihre Liebsten zu Weihnachten mit einer leckeren Nascherei überraschen? BRISANT hat das perfekte Rezept für Sie! Eine fruchtig-würzige Orangenmarmelade mit Sternfrucht und Kumquats, die Sie ganz einfach zu Hause selbermachen können.
Zutaten (für 6 Gläser):
- 3 große Orangen (ca. 280 g pro Stück)
- 3 große Grapefruits (ca. 370 g pro Stück)
- 7 Kumquats
- 1 Sternfrucht bzw. Karambole
- 2 Messerspitzen Kardamom
- 1 Vanilleschote
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
Süß, sauer, fruchtig und sooo lecker!
Bildrechte: IMAGO / Westend61
Und so geht's:
- Zuerst die Kumquats halbieren und in kochendem Wasser zwei Minuten blanchieren. Dann abgießen und eiskalt abschrecken.
- Zwei Grapefruits und zwei Orangen schälen und filetieren. Saft aus den Resten herauspressen und auffangen. Die übrige Grapefruit und Orange auspressen. Die Fruchtstücke und der Saft müssen zusammen einen 3/4 Liter ergeben.
- Die Sternfrucht waschen und sie quer in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben.
- Dann die vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Kardamom und dem Gelierzucker in einem hohen Topf vermischen. Unter Rühren das Ganze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die Marmelade noch heiß in die sterilisierten Gläser füllen und fest verschließen.
- Mit den Liebsten genießen!
Dieses Thema im Programm: Das Erste | BRISANT | 01. Dezember 2022 | 17:15 Uhr
