Atemnot und Kreislaufkollaps Behörden verbieten Snacks - so gefährlich ist die Hot-Chip-Challenge

In Bayern, Baden-Württemberg und Niedersachsen ist der Verkauf der Hot Chips nun verboten. Bereits Anfang November hatten mehrere Bundesländer eine offizielle Lebensmittelwarnung herausgegeben. Es lägen zahlreiche amtliche Gutachten vor, heißt es auf dem Portal lebensmittelwarnung.de:

Mehrere Chargen mit den extrem scharfen Chips wurden danach wegen Gesundheitsgefahren zurückgerufen.

Mitte Oktober hatten zwei 13 und 14 Jahre alte Mädchen aus dem Landkreis Garmisch-Partenkirchen in Bayern bei der "Hot Chip Challenge" mitgemacht. Sie mussten anschließend im Krankenhaus behandelt werden. Nach Polizeiangaben litten sie unter akuten Atemproblemen und Magenbeschwerden.

Die untersuchten Tortilla-Chips enthielten hoch dosiertes Capsaicin, das den scharf brennenden Geschmack von Chilis verursacht.

Das Capsaicin könne die Magenschleimhaut schädigen und zu Übelkeit, Erbrechen, Atemnot und Kreislaufkollaps führen. Erhebliche Gesundheitsgefahren seien sogar schon durch das Einatmen des Capsaicin-Staubes möglich, teilte das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit mit.

Da der Capsaicin-Gehalt einzelner Produktchargen sehr unterschiedlich sei, könnten Verbraucher nicht erkennen, ob ein besonders hochkonzentriertes Produkt vorliegt.

Sie sind 400 Mal schärfer als Tabascosauce, mit bloßen Händen kann man sie kaum anfassen: Die "Hot Chip Challenge" sind laut Herstellerangaben mit der schärfsten Chili-Sorte der Welt, dem "Carolina Reaper", gewürzt.

Wem nach dem Verzehr der Mund brennt, der sollte schnell für Linderung sorgen. Wasser hilft dabei nicht! Capsaicin ist Teil einer Fettsäure. Das heißt, es löst sich nicht in Wasser auf.

Wasser mit Kohlensäure würde das Problem sogar noch verschlimmern, weil Kohlensäure die Blutgefäße weitet und somit die Kontaktfläche für den Scharfmacher noch einmal vergrößert. Besser sei es, Milch zu trinken, weil sich Fett darin löst.

Wer keine Luft mehr bekomme, massive Schmerzen in der Brust habe, sollte auf jeden Fall den Rettungsdienst rufen.

Oftmals sind Kinder und Jugendliche die Zielgruppe von viralen Trends wie der "Hot Chip Challenge". Sie haben oft noch kein Gespür für die Gefährlichkeit bestimmter Produkte, gleichzeitig sind sie besonders empfänglich, wenn sich entsprechende Videos online rasend schnell verbreiten.

Zudem sind die einzeln verpackten Chips sehr einfach am Kiosk und in Online-Shops erhältlich. Die Behörden raten Eltern deshalb, mit ihren Kindern über die Gefahren der Challenge zu sprechen.

Anders als bei Alkohol gibt es für extrem scharfe Produkte wie diese keine Altersfreigabe. Es gibt lediglich eine nicht rechtlich verbindliche Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung.

Das Bundesinstitut empfiehlt, Chili- und andere Würzsaucen sowie Produkte mit Gehalten von mehr als 100 Milligramm Capsaicin je Kilogramm Lebensmittel zum Schutz von Kindern und Jugendlichen mit Warnhinweisen zu kennzeichnen und mit Sicherheitsverschlüssen zu versehen.

Ein "Hot Chip" wiegt laut Hersteller 3 Gramm und käme auf einen Capsaicingehalt von etwa 300 Milligramm pro Chip. Der "Hot Chip" ist fast 1.000-mal schärfer als die Empfehlung besagt.

(Dieser Artikel wurde am 04.11. erstmals veröffentlicht)