Auch weltweit ist Kaffee eines der meist-konsumierten Güter.
Daher lohnt es sich zu prüfen,
inwieweit der Kaffeegenuss Auswirkungen auf das Klima hat.
Kaffee: der Deutschen liebstes Getränk.
170 Liter im Jahr, 3,5 Tassen am Tag,
trinkt jeder von uns im Durchschnitt.
Auch weltweit steigt die Beliebtheit des Genussmittels.
Kaffee-Experten sehen dafür mehrere Gründe.
Er ist ein Wachmacher, erhöht die Konzentration,
es ist ein Genussfaktor und enthält nach wissenschaftlichen Studien
1.000 Aromen, das ist vielfältiger und spannender als Wein.
Das Problem dabei:
Je größer die Nachfrage nach Kaffee,
desto höher auch der Schaden für Umwelt und Klima.
Allein in Deutschland fallen mit dem hohen Kaffeekonsum
pro Jahr mehr als 7.400.000 Tonnen CO2 an.
Nicht nur durch die Milch, die oft im Kaffee getrunken wird
und deren Produktion viel CO2-Ausstoß verursacht.
Auch die Kaffee-Pflanzen selbst benötigen viel Wasser
für den Anbau und bei der Verarbeitung viel Energie.
Groß-Erzeuger wie Brasilien oder Vietnam bewirtschaften
riesige und damit lukrative Plantagen.
Dafür werden auch tropische Wälder gerodet und die Kaffeesträucher
meist in Monokulturen angebaut, die Fauna und Flora verdrängen.
Bio-Diversität schützen und stützen tue ich nicht,
wenn ich Monokultur habe.
Das wird v.a. in Ländern gemacht,
wo es um Menge und nicht um Qualität geht.
Weg von Monokulturen und Groß-Plantagen,
hin zu kleinen Produktionen, v.a. in Afrika.
Ein Ansatz, für den sich auch Jane Goodall stark macht.
Die Verhaltensforscherin und Umweltaktivistin liebt Afrika
und hat jahrzehntelang dort gelebt.
Dabei liegt ihr neben den Schimpansen und anderen Tiere
natürlich auch der Naturschutz am Herzen.
Deshalb kämpft die Veganerin auch gegen Massenproduktion
und klimaschädlichen Anbau von Kaffee.
Riesige Mengen unseres Essens werden heute kommerziell
und damit klimaschädlich angebaut:
in Monokulturen mit massenhaft Pestiziden,
chemischen Unkrautvernichtern und künstlichen Düngemitteln.
Und das ist nicht nur extrem schlecht für unser Klima,
sondern es werden auch viele Tiere, Insekten und Vögel getötet
durch diese Chemikalien.
Jane Goodall hat nun die Schirmherrschaft übernommen
für eine Münchner Firma, die beim Kaffeehandel nachhaltige Wege geht,
bis hin zur recycelbaren Verpackung.
Bei der Produktion wird auf soziale Verantwortung
und Klimaschutz geachtet.
Die Gründer beziehen ihren Kaffee aus kleinen Unternehmen,
sie unterstützen junge Menschen,
von Frauen geführte und klimafreundliche Betriebe.
Kaffee, der nachhaltig angebaut wird und v.a. unter Schattenbäumen,
kann sogar zur Regeneration des Klimas beitragen.
Anstelle von Monokulturen und Riesenplantagen also lieber
weniger Pflanzen, und die unter Schattenbäumen.
Diese Bäume halten z.B. den Stickstoff im Boden,
den die Pflanzen zum Gedeihen brauchen.
Sie spenden Schatten, die Erde wird durch die Wurzeln gelockert.
Durch Mischkulturen wird der Boden mit Nährstoffen angereichert
und die Feuchtigkeit kann besser gespeichert werden.
Zudem extrahieren Bäume ja das CO2 aus der Luft.
Es geht um unsere eigene Zukunft.
Wir alle sind auf gesunde Wälder angewiesen.
Die Bäume liefern uns saubere Luft,
sauberes Wasser und noch so viele Vorteile mehr!
Der Einklang von Mensch, Tier und Natur,
das ist der Nachhaltigkeitsgedanke,
und den verkörpert Jane Goodall seit Jahrzehnten.
Die Münchner unterstützen deshalb nicht nur viele Kinder- und
Jugend-Umwelt-Projekte ihrer Schirmherrin,
sondern auch deren Lebensmotto.
Jeder kann jeden Tag etwas Kleines bewirken.
Am Ende zählt der große Weg, und den kann man nur machen,
wenn man viele kleine Schritte jeden Tag macht.
Nachhaltig und fair produzierter Kaffee kostet oft deutlich mehr
als billige Discounter-Angebote.
Doch für den höheren Preis gibt es auch hinsichtlich des Klimas
den Genuss mit gutem Gewissen.