Die Tiere brauchen Kraftfutter, insbesondere proteinreiches Soja.
Wenn ich Soja anbauen will, habe ich immer das Problem,
wo brauche ich es eigentlich hin?
Jetzt schauen wir in die USA oder insbesondere nach Brasilien.
Da werden immer mehr Flächen durch Brandrodung freigesetzt,
um eben genau dieses Soja dort anzubauen,
was wir am Ende konsumieren und andere auch.
Und das ist das große Problem.
Wir sind drauf und dran, den Amazonas-Regenwald zu zerstören.
Wenn man ungefähr 25% dieses Waldes zerstört,
in diese Richtung bewegen wir uns langsam,
75% müssen stehenbleiben, dann kann das System kippen.
Der Amazonas-Regenwald ist ein sich selbst befruchtendes System,
im Grunde genommen.
75% des zur Verfügung stehenden Wassers
kommt aus dem Wald selber.
Die Pflanzen nehmen verdunstendes Wasser wieder auf,
das ist ein geschlossener Kreislauf.
Wenn wir die Zerstörung zu hoch fahren, kippt das System.
Das ist einer der berühmten Kipp-Punkte im Klimasystem,
von einem Regenwald z.B. in eine Savanne.
Die besteht aus ganz anderen Pflanzen.
Die hat auch weitaus weniger Fähigkeit,
z.B. CO2 zu binden, was einer der wichtigen Punkte ist,
um uns vor den Folgen des Klimawandels zu schützen,
damit die Temperaturen nicht immer höher gehen.
Also Rindfleisch: Ja, es schmeckt lecker.
Es schmeckt gut, aber davon wesentlich weniger zu essen,
ist die größte Stellschraube,
die wir beim Fleischkonsum insgesamt nur haben.
Am Ende ist es einfach so.
Es gibt viel, viel, viel zu viele Rinder auf dieser Welt.
Das muss man so konstatieren,
und das können wir nur dadurch ändern,
dass wir unser Verhalten überdenken.
Dann müssen wir immer sehen, was wird emittiert.
1 kg Rindfleisch produziert, wenn wir nur das Kohlendioxid,
das CO2 betrachten, 13,3 kg davon.
Wenn wir andere Fleischarten nehmen, z.B. Hühnchen oder auch Schweine,
ist das immer noch viel.
Aber dann sind es nur 4 kg CO2 und eben nicht 13,3.